Descrizione
Descrizione
Vinificazione: Delicata diraspatura e immediata fermentazione a temperatura controllata in contenitori di acciaio, frequenti delestage, svinatura e pressatura sottovuoto degli acini fermentati
Maturazione:
Maturazione in contenitori d’acciaio per 30 mesi con decantazione a freddo senza previa filtrazione. Segue affinamento in bottiglia per minimo 12 mesi
Formato: 0.75
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