Descrizione
Briseo Rosso
Descrizione
Vinificazione: l’uva diraspata viene messa a macerare ad una temperatura di 25°C sino a fermentazione alcolica ultimata. Viene quindi pressata in modo soffice, con presse orizzontali
Maturazione:
Metà in vasi vinari in cemento e meta’ in barriques di secondo passaggio per 1 anno al termine della fermentazione alcolica il vino viene travasato e lasciato riposare in vasi vinari in muratura, per 2-3 mesi. Imbottigliato, si affina per 1 mese prima della commercializzazione
Formato: 0.75
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